製作桂花茶的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。新鮮的桂花、茶葉（如綠茶、紅茶、烏龍茶等），還可以準備白糖或蜂蜜。
清洗桂花。將新鮮的桂花放入清水中輕輕攪拌，以去除表面的雜質，然後讓桂花自然晾乾。
泡茶。將茶葉放入茶壺或杯中，注入熱水，浸泡3至5分鐘，然後倒掉第一泡茶水，以去除茶葉雜質。
加入桂花。將清洗乾淨的桂花加入茶壺中，沖入熱水，放置2至3分鐘，讓桂花的香氣充分融入茶葉中。
加糖或蜂蜜。根據個人口味，可以加入適量的白糖或蜂蜜，攪拌均勻至糖或蜂蜜溶解。
品嘗。將泡好的桂花茶倒入茶杯中，慢慢品嘗，桂花茶不僅口感醇厚，而且具有獨特的香氣和保健作用。
此外，也可以將桂花和茶葉一起放入鍋中蒸煮後，加入蜂蜜密封保存，待需要時取出泡茶。