桂花醬是什麼

桂花醬是一種用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成的食品。

桂花醬具有營養豐富、芳香可口的特點，不僅廣泛用於糕餅和點心的輔助原料，如湯圓、麻餅、糕點、蜜餞和甜羹等，還常作爲菜餚的調味品。桂花醬的香氣濃郁，味道甜美，可以直接食用或用於其他食品的加工，適合多數人羣食用，但糖尿病患者和體質偏熱的人應慎食。