桃酥的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
將蛋液、糖、植物油混合攪拌均勻，麵粉和泡打粉混合後過篩加入蛋液中，攪拌均勻成團。
將麵團分割成小份，每份約25克，擀成圓形。
在桃酥表面刷上蛋液，可以撒上黑芝痲增加風味。
將桃酥放入預熱至180度的烤箱中，烤制約15分鐘，直至兩面金黃。
取出後放置冷卻即可食用。
根據個人口味，可以在麵團中加入適量的花生碎、核桃或其他堅果碎。此外，不同的配方可能會使用不同的油脂（如豬油或黃油）來替代部分植物油，以增加桃酥的酥脆度。在製作過程中，可以根據自家烤箱的特性適當調整烤制時間和溫度。