桃金孃泡酒的方法有多種，主要包括以下幾種：
生浸法。將桃金孃果洗淨後晾乾，直接放入白酒中浸泡。也可以將桃金孃果搗碎，讓鮮果汁與酒液充分混合。
乾浸法。桃金孃果洗淨後蒸熟、曬乾，再與枸杞、紅棗等中藥材和高度酒一起浸泡一個多月，之後可以加入冰糖調節口感。
發酵法。將桃金孃果洗淨蒸熟後，放入已消毒的容器中搗碎，並加入甜酒麴密封發酵兩到三天，然後過濾汁液飲用。
加入其他食材。可以將桃金孃與枸杞、人參等一起浸泡，以增加酒的價值和香氣。
浸泡時間。桃金孃泡酒建議的浸泡時間為一個月以上，更長的時間如三個月到半年可以更好地提取桃金孃的有效成分。
每種方法都有其特點，可以根據個人口味和需求選擇合適的製作方法。