桐梓縣是貴州省的一個美麗縣城，以其獨特的美食文化而聞名。以下是桐梓縣的一些特色美食：
桐梓方竹筍：桐梓方竹筍是當地的特產，被譽為「筍中之王、竹筍之冠」。這種筍鮮嫩無渣、體態方正，肉質鮮嫩，清香爽口，可以與各種肉類、蔬菜混合烹飪，如炒、燒、煮、煨、燉等。
黃燜雞：桐梓的黃燜雞是一道非常受歡迎的菜餚，集香、痲、辣、糯於一體，肉質嫩滑、油而不膩，湯汁異香撲鼻，可以與蔬菜、麵條等食品搭配食用。
花秋乾粑：花秋乾粑是一種傳統的糕點，主要由麵粉、黃豆粉、白砂糖、食用鹽等製成，經過和面、制餡、攤餅、烘炕等工序製作而成。這種糕點看起來普通，但口感豐富，香甜脆鹹痲辣集聚，綿實上癮。
容光回鍋羊肉：容光回鍋羊肉是容光鎮的傳統美食，製作工藝傳承改良已有上百年歷史，以其痲辣口味和獨特的烹飪方法而聞名。煮熟再回鍋的羊肉具有「上口筋、筋而酥、酥而爛」的特點，佐料與羊肉完美融合，味道鮮美。
鍋貼餃：桐梓的鍋貼餃是一種著名的小吃，以其皮薄餡細、香嫩脆的特色而受到當地人的喜愛。這種小吃通常作為夜宵食用，可以搭配稀飯或海帶湯，有時還會與滷菜和啤酒一同享用。
桐梓縣的美食不僅種類豐富，而且味道獨特，是體驗貴州美食的好去處。