桑葚是桑科桑屬植物的果實，具有豐富的營養價值和多種藥用功效。以下是詳細介紹：
外觀方面。桑葚的果實呈圓球形，未成熟時為綠色，成熟後變為紫黑色，味道酸甜。
營養價值。桑葚富含活性蛋白、維生素（如維生素A原、B1、B2、PP及C）、胺基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、銅、鋅等多種營養成分，是蘋果的5~6倍、葡萄的4倍。
功效作用。中醫認為桑葚具有補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，可用於治療陰血不足、頭暈目眩、耳鳴、心悸、煩躁失眠等症狀；桑葚還具有改善皮膚血液供應、營養肌膚、使皮膚白嫩以及烏髮等作用，並能延緩衰老；桑葚還具有降血糖、抗氧化、抗衰老、增強機體免疫力等作用。
此外，桑葚原產於中國中部，有約4000年的栽培史，喜溫暖濕潤氣候，適應性強，繁殖方法包括嫁接繁殖和播種繁殖。