桑葚泡酒的方法如下：
準備桑葚、白酒和冰糖或紅糖。新鮮的桑葚需要清洗乾淨，建議使用淡鹽水浸泡後晾乾，確保桑葚表面沒有水分。
選擇一個乾淨的玻璃瓶作為泡酒容器，確保容器乾燥、無油，以保證酒的品質。
在玻璃瓶中交替放入桑葚和冰糖或紅糖，也可以直接將冰糖或紅糖搗碎後與桑葚混合放入容器中。
倒入白酒，直至完全覆蓋桑葚。一些方法建議使用50度以上的白酒，以保證酒的口感和保存時間。
將容器密封，放置在陰涼乾燥的地方。根據不同的方法，泡製時間可能從一個月到兩個月不等。
泡製完成後，將酒濾清，即可飲用。此時酒的顏色應從鮮紅色轉為暗紅色。
需要注意的是，泡酒過程中要確保所有操作都乾淨、衛生，以避免酒變質。