翻糖蛋糕是什麼

甜點

翻糖蛋糕是一種甜點，主要原料包括蛋糕基底、牛奶、糖等。

翻糖蛋糕的特點在於使用翻糖（一種由糖和糖漿製成的材料）來覆蓋蛋糕表面，並利用各種糖塑造型，如花朵、動物等進行裝飾。翻糖蛋糕與傳統的奶油或奶油蛋糕不同，其口感更為Q彈，而且翻糖蛋糕的保存時間比鮮奶油裝飾的蛋糕更長，翻糖蛋糕的裝飾造型有很高的可塑性，可以製作出立體且精緻華麗的裝飾品。