桑葚酒的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
清洗桑葚。使用適量食鹽或小蘇打清洗桑葚，以去除可能存在的蟲卵和農藥殘留。可以加入少量麵粉以吸附表面灰塵。清洗後，確保桑葚表面充分瀝乾水分。
準備酒精。選擇質量好的純糧食白酒，度數約52度，泡製後的桑葚酒度數大約在30度以上。如果喜歡度數較低的酒，可以選擇38至42度的白酒。
準備容器。一個乾淨的玻璃罐，確保無油脂和水。桑葚和冰糖的比例通常為1:1，也可以根據個人口味調整。
泡製過程。將清洗乾淨的桑葚和冰糖一層一層地放入玻璃罐中，倒入白酒直至完全覆蓋桑葚。密封容器，放置在通風陰涼處。
發酵過程。如果選擇發酵製作桑葚酒，需將桑葚搗爛，加入適量的冰糖和果酒發酵粉。將混合物放入密封的無水無油的容器中，加入酵母粉攪拌均勻。
發酵時間。將容器放置在陰涼處，讓其自然發酵5至7天。
儲存和飲用。泡製好的桑葚酒儲存於陰涼處，1至3個月後即可飲用。
此外，可以根據個人口味在泡製過程中加入適量的蜂蜜，增加風味並促進人體吸收。