《桔中秘》是一本著名的象棋古譜，由明朝朱晉楨編輯，於崇禎五年（1632年）刊印。該書是中國象棋古譜中流傳最廣、影響最大、知名度最高的一種，大多選自《適情雅趣》。《桔中秘》的棋譜編寫方法和分類整理都比較完整，其中「順炮橫車破直車棄馬局」（即「棄馬十三招」）成為象棋布局陷阱的代表，「雙馬飲泉」則創立了全新的基本殺法。
《桔中秘》的書名取自一個傳說，故事發生在唐代，講述了四川邛崍蘆山腳下的大葫村，那裡盛產柑橘。傳說中，隋煬帝大業年間，有兩個老頭在桔子裡下象棋，這個故事後來被用來象徵象棋的樂趣和智慧。
此外，象棋在中國文化中有著深厚的底蘊，某些文學作品中習慣將象棋稱為「桔戲」或「桔中戲」，這反映了《桔中秘》的廣泛影響。