梅乾菜蒸肉餅是一道美味的菜餚，主要由半肥瘦豬肉和梅乾菜製成。以下是其製作方法：
準備材料。選擇半肥瘦的豬肉（比例可以根據個人喜好調整），切成小塊後剁成肉糜，將梅乾菜用清水浸泡約20分鐘，然後切碎。
調味。將剁好的肉糜與梅乾菜混合，加入料酒、白糖、醬油、蚝油、澱粉等調味料，攪拌均勻。
蒸製。將調好味的肉糜平鋪在盤中，上面可以撒上少許胡蘿蔔粒或其他裝飾用的食材，放入蒸鍋中，用中大火蒸約12至20分鐘。
完成。蒸好後，撒上蔥粒或其他提香配料，即可上桌享用。
這道菜口感鮮嫩，梅乾菜的獨特香味與豬肉的肉香相結合，風味獨特。