梅瓶是一種傳統的中國名瓷，以其獨特的形式和優雅的造型而聞名，其特點是小口、短頸、豐肩、瘦底和圈足，這種設計不僅便於盛酒，也使得梅瓶的造型美觀。梅瓶的形狀和尺寸在不同的歷史時期有所變化：
唐代。梅瓶較為矮小。
宋代。梅瓶普遍較高，大多在35厘米以上，器身顯得更加修長挺拔，南方地區的梅瓶則相對較低，在25到35厘米之間，顯得更加端莊高雅。
元代。梅瓶的肩部變寬，頸部變粗，整體顯得更加穩重。
明代。梅瓶形制的發展分為早、中、晚三期，早期梅瓶小唇口短、束頸或梯形頸，肩部比元代更加豐滿；中期梅瓶處於過渡時期，形制接近早期；晚期梅瓶器形有了明顯的變化，如淺盤口或洗口、短直徑或短束頸，頸部變得比較細直，呈上寬下窄的喇叭形，肩部豐滿圓鼓。
清代。梅瓶的造型比例不當，給人以不諧調和不完整的感覺。
梅瓶不僅是一種實用的酒器，也是一種具有審美價值的觀賞品，其造型和裝飾反映了中國陶瓷工藝的精湛技藝和獨特的美學觀念。