梅花卦是一種傳統的易學占卜方法，其起卦方式靈活多變，可以通過多種方式進行。以下是一些常見的梅花卦起卦方法：
聽見聲音起卦：根據聽到的聲音起卦，例如聽見三句話可以起離卦。
根據出生人的年齡和性別起卦：例如中年男性可以起坎卦。
看到身體某個部位起卦：例如看到別人炯炯有神的眼睛可以起離卦。
根據穿著的衣服顏色起卦：例如看到上身穿白色衣服，下身穿黑色衣服可以起天水訟卦。
根據接觸的外界事物起卦：例如接觸了車子可以起乾卦。
根據人的年齡、性別起卦：例如老翁以乾卦代表，少男以艮卦代表，少女以兌卦代表。
根據物品起卦：例如看到了雞鴨鵝可以起兌卦，看到了騾馬可以起乾卦。
根據外界環境而起卦：例如環境為河流可以起坎卦，環境為山峰可以起艮卦。
看見所寫的字起卦：根據字的意思、形象、筆畫起卦。
年月曰時起卦：以年月曰時數之和除以8，餘數為上卦；以年月曰時數之和除以8，餘數為下卦；以年月曰時數之和除以6，餘數取動爻。
以上方法均可用於梅花易數的起卦，通過這些方法可以靈活地根據不同情況起出相應的卦象，進而分析運勢和做出決策。