梅花肉炒青椒

梅花肉炒青椒是一道美味的菜餚，具體做法如下：

準備好梅花肉和青椒，梅花肉切薄片，用鹽、生抽和料酒醃製30分鐘。青椒洗淨去籽，切成適當大小的塊或條。

鍋中加油熱後，放入蒜粒和姜爆香。

加入梅花肉片，大火快速翻炒至肉片變色或8成熟。

加入青椒，調入適量鹽，中小火炒至青椒斷生。

最後調入生抽、老抽、蚝油等調味料，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這樣一道美味的梅花肉炒青椒就完成了，您可以根據個人口味調整醃製肉片和調味料的種類和用量。