梨子冰糖煮水的做法如下：
清洗梨子。先將梨子沖洗乾淨，然後在梨子的表面撒上一些食鹽，用鹽反覆搓洗梨子表面，去除可能存在的蠟質和農藥殘留。
切梨。將清洗乾淨的梨子對半切開，去掉梨核，切成小塊，有些人喜歡去皮，但為了保留更多營養，建議保留梨皮。
準備配料。準備適量的黃冰糖（根據個人口味調整）、紅棗、銀耳（提前泡發）、枸杞和大棗。
煮製。將切好的梨塊和冰糖放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火慢燉。
加入配料。燉煮一段時間後，加入紅棗、枸杞等配料。
完成。煮至梨子變軟透明，湯汁濃稠後即可關火。
盛出。將煮好的梨子冰糖水盛出，待稍涼後即可食用。
提示：梨皮含有豐富的營養，不需要去皮，但一定要確保梨皮清洗乾淨。此外，可以根據個人口味調整冰糖的量。