製作梨膏糖的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。需要新鮮鴨梨6個、乾紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
製作過程。將乾紅棗洗淨後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮，用擦板將梨擦成梨蓉和梨汁；將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起，用小火煮約30分鐘；用漏網撈起梨蓉，用湯匙按壓擠出梨汁，扔掉梨渣和紅棗薑絲；將過濾後的梨汁用最小火熬煮約1小時至濃稠，然後放涼；放涼後的梨漿中調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存。
除了上述方法外，還可以根據個人口味和需求調整配方和步驟。例如，可以加入其他食材如百合、枇杷葉等以增強梨膏糖的功效。此外，熬煮過程中需要注意火候和攪拌，以防糖漿粘底或糊鍋。