梨酒的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備5斤洗淨的雪梨，切成小塊，無需去皮或去籽。
將切好的雪梨裝入一個乾淨、無水無油的玻璃瓶中。
倒入兩克果酒專用酵母，用大約50度的溫水攪拌化開後，倒入玻璃瓶。
加入200克冰糖，然後密封瓶子，放到溫暖的地方發酵。
發酵過程中，第三天會看到明顯的果肉上浮有小氣泡，需每天開蓋排氣一次，繼續放在溫暖處發酵。
到第七天，如果沒有小氣泡產生，說明發酵完成，果肉較少，汁水較多。
用過濾網把果肉過濾出來，倒入另一個密封瓶子保存。
這樣釀製的梨酒微醺甘甜，果香濃郁。