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梭孑蟹怎麼吃最好

梭子蟹是一種美味的海鮮,有多種烹飪方法。以下是一種常見的烹飪方法:

清洗梭子蟹:首先,剝掉外殼,去除鰓部,剪掉硬質的嘴巴,並用清水徹底清洗。

切割梭子蟹:將清洗乾淨的梭子蟹切成四塊,腳朝內,肉朝外擺入盤中。

準備配料:準備一小塊生薑切成薄片,小米椒切成圈,小蔥切成蔥花。

蒸梭子蟹:在螃蟹上放上薑片,上汽後放入蒸鍋,大火蒸六分鐘。

製作蔥油:燒熱油,放入小米椒和蔥花,潑上熱油激發出香味,再淋上一點蒸魚豉油。

這樣處理後的梭子蟹鮮嫩多汁,不腥也不柴,肉質鮮甜,香氣撲鼻。按照這種方法蒸出來的梭子蟹非常美味。