梭梭樹，學名Haloxylon ammodendron，又稱鹽木或瑣瑣樹，屬於藜科梭梭屬的植物。
梭梭樹主要分佈在北緯36°～48°、東經60°～111°之間的乾旱沙漠地帶，如中國西北地區和蒙古高原地區。梭梭樹是一種矮小的灌木，一般只有1至5米高，樹皮淺灰色或灰褐色，枝幹扭曲。它的葉子完全退化，利用纖細的嫩枝進行光合作用。梭梭樹具有極其強大的生命力和適應性，能在極端乾旱和惡劣的環境中生長，如干旱荒漠、沙漠和半荒漠地區。
梭梭樹具有抗旱、耐高溫、耐鹽鹼、耐風蝕、耐寒等特性，是一種重要的防風固沙植物，被稱爲“沙漠衛士”。其根系發達，能深入土壤吸收地下水，有助於固定沙丘和改善土壤質量。梭梭樹的經濟價值也很高，其枝幹可用作燃料，枝葉可作爲草食動物的飼料，同時也是一種珍貴的中藥材。