棒菜又叫什麼

棒菜也被稱為筍子芥、青菜、菜腦殼或菜頭。

這種蔬菜在中國多個地區有不同的稱呼，如江西、湖北等省將其稱為芥菜頭。在四川省，棒菜也被稱為菜腦殼。此外，它還有筍子芥的別稱，是莖瘤芥、抱子芥和筍子芥這三種莖用芥菜之一。棒菜的肉質莖部膨大，形成肥胖的棒狀結構，是冬末春初重要的蔬菜之一。