在IntelliJ IDEA中更改JDK版本的步驟如下：
打開IntelliJ IDEA並選擇要更改Java版本的項目。
在項目導航欄中，找到並右鍵單擊項目根目錄，然後選擇「Open Module Settings」選項。
在打開的視窗中選擇「Project」選項卡，然後在「Project SDK」欄位中選擇要更改的Java版本，如果列表中沒有所需的版本，點擊「New」按鈕添加新的JDK。
確保在「Project language level」和「Module」設定中的語言級別與所選JDK版本相對應。
點擊「Apply」和「OK」按鈕保存更改。
另外，如果想更改Maven的JDK版本，可以在「File」選單中選擇「Settings」，然後找到「Build, Execution, Deployment」下的Maven設定，更改Maven運行器和導入器的JDK版本。