南方洋芋（土豆）有多種烹飪方式，包括蒸、煮、烤、炸、炒等。這些烹飪方法可以製作出多種不同的菜餚，例如：
肉沫洋芋頭。將洋芋蒸熟後去皮，切塊或改刀，用肉末、糍粑辣椒等炒制，最後加入洋芋塊和泡蔥翻炒。
燒洋芋。將洋芋埋在火灰中燒烤，待熟後去皮食用，可配以辣椒或鹵腐。
炸洋芋。將洋芋切成小塊或條狀油炸，撒上辣椒麵或刷上醬料。
洋芋粑粑。用洋芋絲或泥製成餅狀，油炸至金黃色，可搭配不同佐料。
老奶洋芋。將洋芋煮熟後去皮，碾壓成泥，加入佐料翻炒至熟透。
烤洋芋。將洋芋直接放在炭火上燒烤，搭配辣椒醬、豆豉等佐料食用。
煮洋芋。將洋芋煮熟後去皮，可搭配鹹菜或佐料食用。
洋芋片。將洋芋切成薄片，可以清炒、油炸或煮湯。
洋芋燜飯。將洋芋和米飯一起煮熟，製作出美味的飯食。
乾煸洋芋絲。將洋芋切成絲狀，用油煸炒至香脆。
銅鍋洋芋飯。在銅鍋中煮製洋芋和米飯，製作出有特殊風味的飯食。
洋芋燉牛肉、洋芋雞。將洋芋與牛肉或雞肉一起烹飪，製作出營養豐富的菜餚。
苦瓜炒洋芋和番茄炒洋芋。這些菜餚將洋芋與不太受歡迎的蔬菜如苦瓜、番茄結合，創造出新的口味。
洋芋糍粑。將蒸熟的洋芋舂成粘糯的狀態，可以搭配蜂蜜或鹽食用。
這些吃法展示了南方洋芋的多樣性和美味，是一種常見的食材，其烹飪方式豐富多樣。