植物器官是植物體中具有特定外部形態和內部結構，執行一定生理功能的部分。根據生理功能的不同，植物器官可以分為兩大類：
營養器官：
根：位於地表下面，負責吸收土壤里的水分、無機鹽及可溶性小分子有機質。它還具有支持、繁殖、貯存合成有機物質的作用。
莖：是根和葉之間的連線部分，起到輸導和支持作用。莖尖具有無限生長的能力，陸續產生葉和側枝，構成植物體地上部分龐大的枝系。
葉：進行光合作用的主要器官，由葉片、葉柄和托葉組成。葉片是葉的最重要的部分，一般為薄的扁平體，適應於其生理功能——光合作用。
繁殖器官：
花：被子植物特有的繁殖器官，由花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群組成。花器官對於植物的傳粉和受精具有極其重要的意義。
果實：由雌蕊的子房在受精以後發育而成，對種子可以更好地進行保護，而且更有利於種子的傳播。
種子：裸子植物和被子植物特有的繁殖體，由胚珠經過傳粉受精形成。種子使幼小的孢子體——胚得到母體的保護，並得到充足的養料。
綜上所述，植物器官的概念涵蓋了從營養吸收到繁殖後代的全過程，體現了植物生命的多樣性和複雜性。