植物奶油和動物奶油之間存在幾個主要區別：
原料來源：
動物奶油：是從全脂牛奶中分離出來的，主要由牛奶脂肪組成，具有天然的濃郁乳香味。
植物奶油：通常是由植物油氫化後加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成，並不是真正的奶製品，而是人造奶油的替代品。
口感和風味：
動物奶油：口感輕盈、細膩，奶香味濃郁，入口即化，本身無甜味。
植物奶油：自帶甜味，口感上加香精，餬口輕飄，奶香味較淡。
受熱穩定性：
動物奶油：受溫度影響較大，溫度一高容易融化，穩定性差，適合做造型簡潔的蛋糕。
植物奶油：比較耐溫，穩定性高，適合做各種造型。
價格：
動物奶油：價格通常比植物奶油高，一般是植物奶油的2-4倍。
健康影響：
動物奶油：由天然牛奶提煉而來，可以減少「反式脂肪酸」的攝入，但過量攝入飽和脂肪酸也可能導致健康問題，如高脂血症、動脈粥樣硬化等。
植物奶油：在製作過程中可能含有較多的「反式脂肪酸」，對健康不利，但隨著工藝改進，其「反式脂肪酸」含量已大大降低。
在選購奶油製品時，消費者應注意查看產品配料表，以區分動物奶油和植物奶油。