植物奶油的製作過程主要涉及以下步驟：
水相和油相的準備。將糖與穩定劑混合均勻，投入水相中攪拌，使穩定劑完全溶解。同時，將氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，並保持一定的溫度（65℃-80℃）。
混合和均質處理。將水相與油相混合，乳化一定的時間。進行均質處理，壓力在5MPa-50MPa之間，然後迅速冷卻到0℃~10℃。
打發。將解凍後的液體奶油倒入攪拌缸內，用中速攪拌至液體奶油體積膨脹，表面光澤消失，有軟尖峯形成。
此外，還有一種自制植物奶油的方法，涉及加熱牛奶，加入鹽和檸檬汁，然後冷卻並擠出水分。這種方法與傳統的動物奶油製作相似，但使用的是植物成分。需要注意的是，植物奶油的製作方法可能因具體成分和所需口感而有所不同。