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椒油元白菜

椒油圓白菜是一道美味的家常菜,其製作方法如下:

將圓白菜洗淨後切成細絲。

把切好的圓白菜絲放入沸水中焯煮至八成熟,然後撈出放入涼水中過涼,以保持其脆嫩口感。

在焯圓白菜的同時,可以準備其他配料,如火腿腸、冬粉和紅辣椒,火腿腸和紅辣椒切成絲備用。冬粉則需煮至透徹。

將過涼的圓白菜絲和煮好的冬粉放入一個大容器中,加入切好的火腿絲和紅椒絲,也可以根據個人口味加入適量的食鹽、味素和香油。

另起一鍋,倒入適量油,加熱至油溫適中後,放入花椒粒,用小火煸炒至花椒變色,散發出香味。

待花椒油變熱後,迅速將其澆在圓白菜絲上,然後迅速拌勻,以保持菜品的風味和口感。

這樣一道色香味俱佳的椒油圓白菜就製作完成了,可以根據個人喜好調整配料的種類和比例,使其更加符合自己的口味。