椰奶小方的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備360克純牛奶、40克玉米澱粉、30克白糖，將這些材料攪拌均勻。
將混合好的牛奶倒入鍋中，用最小火邊煮邊攪拌，以防止糊底。
大約3~4分鐘後，牛奶會開始結塊，呈現酸奶狀或鏟子提起時能拉起門簾狀的固體，此時可以關火。
將容器底部刷一層玉米油以防粘，然後將煮好的牛奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏約3小時以定型。
冷藏後，將容器倒扣取出牛奶塊，切成1釐米左右的長條，再切成小塊。
裹上椰蓉即可食用。
此外，還有其他做法，如使用糯米粉、椰汁、吉利丁片等材料，步驟和所需材料會有所不同。可以根據個人口味和材料可用性選擇適合的做法。