椰子角的製作方法主要包括以下步驟：
準備椰子：首先需要準備四個椰子，用筷子找出最軟的那個洞，戳進去倒出椰汁。然後用刀背敲開椰殼，取出椰肉，大約取出一千克的椰肉。
處理椰肉：切掉椰肉外層的黑皮，改造成小三角形狀，然後放入清水中洗去殘渣，撈出後放入蒸鍋中。
蒸煮椰肉：大火蒸煮，待沸騰後轉中火繼續蒸40分鐘。蒸熟後，將椰肉放入鍋中，加入700克白糖和400毫升清水，大火煮沸，偶爾翻動以防糊底。
糖液煮制：沸騰後轉中火繼續煮，十分鐘後水分變少，二十分鐘時泡泡變大，說明糖液變粘稠。三十分鐘時糖液變成密密的小泡泡。
降溫醃製：糖液變得粘稠且椰肉有點透明時，離火倒入大碗中，翻拌讓椰肉快速降溫，然後密封醃製一晚上，讓糖液充分浸透椰肉。
曬乾或烘乾：第二天椰肉變得更加透亮，放在上下通風的架子上曬乾或烘乾，直到表層糖葉乾乾的，椰肉也乾乾的。
裹糖粉：最後將椰肉取下來放入糖粉中，裹上一層糖粉，抖掉多餘的糖粉，椰子角就製作完成了。