酵素之父

艾德華·豪威爾

「酵素之父」是艾德華·豪威爾（Edward Howell）。

豪威爾醫生因對酵素進行了長達二十多年的人類和動物的實踐研究及臨床運用，發表了《酵素全書》等重要著作，而被稱為「酵素之父」。