椰子粉是一種由椰子果肉經過研磨和脫水製成的天然食品。它含有多種營養成分，包括：
膳食纖維：椰子粉是一種優質的膳食纖維來源，每100克椰子粉可提供約9克膳食纖維，有助於促進腸道蠕動、預防便秘，並維持腸道菌群的平衡。
脂肪：椰子粉中的脂肪主要是中鏈脂肪酸(MCTs)，這些脂肪酸更容易被身體吸收和利用，可以迅速提供能量。MCTs還具有抗菌和抗病毒的特性，有助於增強免疫系統功能。
蛋白質：椰子粉中含有適量的蛋白質，每100克椰子粉約含約8克蛋白質，對於肌肉生長和維護身體功能至關重要。
維生素和礦物質：椰子粉富含多種維生素和礦物質，包括維生素C、E、B族維生素、鐵、鎂、鉀等，這些營養成分對於維持免疫系統、促進能量代謝、維持心臟健康和骨骼健康等方面起著重要作用。
抗氧化劑：椰子粉含有豐富的抗氧化劑，如維生素C和E，可以幫助中和自由基，減輕氧化應激對身體的損害，有助於保護細胞免受氧化損傷，並有助於預防慢性疾病的發生。
此外，椰子粉還富含多種胺基酸、鈣、鋅、錳、鐵等營養元素。