椰菜花是什麼

椰菜花，也被稱爲花椰菜、菜花或花菜，是十字花科蕓薹屬的一年生植物。

椰菜花原產於歐洲地中海沿岸，大約在19世紀初被引入中國。這種蔬菜有兩種顏色變種，白色和綠色，其中綠色的品種也被稱爲西蘭花或青花菜。椰菜花富含維生素C、維生素B羣、胡蘿蔔素等多種營養成分，是一種營養豐富、風味鮮美的健康蔬菜。由於其豐富的營養價值和廣泛的健康益處，如抗癌功效，椰菜花被廣泛食用並受到人們的歡迎。