豆芽菜的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
常溫保存。將豆芽菜清洗乾淨後，將其泡在水中，然後放在通風、陰涼的地方。這種方法適用於短期保存，不宜久存，因為容易導致營養流失。
冰櫃保存。將豆芽菜的根須掐掉並清洗乾淨，然後瀝乾水分，放入保鮮袋中，儘量排出袋內空氣後密封，放入冰櫃冷藏。這是常用的保存方法，可以延長豆芽菜的保鮮期。
冷凍保存。將豆芽菜清洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾水分，然後放入適合冷凍的保鮮袋中，排出空氣後密封，放入冰櫃冷凍室。這種方法可以長期保存，但可能會改變豆芽菜的口感。
鹽水保存。將豆芽菜用鹽水清洗後浸泡，鹽水具有殺菌消毒的作用，可以延長豆芽菜的保存時間。
盒裝水養法。將豆芽菜放入裝有水的食物保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰櫃冷藏。期間定期換水，可以保持豆芽菜的新鮮度。
每種方法都有其適用場景和保存時間，選擇合適的保存方法取決於您打算何時食用豆芽菜以及希望保持其品質到什麼程度。