製作椰蓉吐司的步驟如下：
準備250克高筋麵包粉、30克白糖、2克鹽、1個約55克的雞蛋、120克牛奶（可預留10克根據麵團狀態調整）、20克軟化的黃油、7克鮮酵母或3克乾酵母粉。
使用廚師機或麵包機揉面，直到形成粗膜後加入黃油，繼續揉至能拉出透明薄膜。
加入酵母，與麵團混合均勻，然後整理麵團成圓形，在碗中塗少量油，粘附麵團，密封發酵至兩倍大。
在麵團發酵時，準備椰蓉餡，將20克黃油軟化後加入25克細砂糖、25克全蛋液和50克椰蓉混合均勻。
發酵好的麵團排氣後擀成長方形，鋪上椰蓉餡（預留三分之一處不加），摺疊並再次擀開，然後切成三條，編成辮子形狀。
將編好的吐司放入450克麵包模具中，蓋上蓋子，進行第二次發酵至9分滿。
在吐司表面刷上蛋液幫助上色，預熱烤箱至180度。
將吐司放在烤箱下層，烤30到35分鐘，根據需要調整時間和溫度。
烤制過程中如需防止吐司上色過深，可蓋錫紙。
出爐後將吐司放在烤架上晾涼，如果一次吃不完，可將溫熱的吐司放入密封袋中保存。