榨菜是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是一些榨菜的做法：
榨菜炒雞蛋。材料有雞蛋、榨菜、芹菜等，製作過程是打散雞蛋，切好榨菜和芹菜，炒香蒜片後加入榨菜翻炒，再加入雞蛋液和芹菜翻炒，最後加鹽調味。
榨菜炒香乾。材料有香乾、榨菜、青椒等，製作過程是切好榨菜和青椒，焯水香乾後炒香蔥段，加入榨菜和香乾翻炒，加調料炒勻。
香菇榨菜。材料有香菇、榨菜、紅辣椒等，製作過程是切好榨菜和香菇，爆香蒜片後加入香菇和榨菜翻炒，加蚝油和紅辣椒炒勻。
榨菜肉絲。材料有榨菜、瘦肉、香菜等，製作過程是切好榨菜和瘦肉，炒香薑絲後加入肉絲和榨菜翻炒，加老抽和蚝油調味，最後加香菜。
榨菜肉末蒸豆腐。材料有五花肉、豆腐和榨菜等，製作過程是將五花肉蒸熟後切碎，與榨菜和豆腐一起蒸製。
涼拌榨菜絲。材料有榨菜、乾紅辣椒等，製作過程是切好榨菜絲，用油炒香乾紅辣椒後澆在榨菜絲上，加醋、糖和蘑菇精拌勻。
這些做法展示了榨菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇合適的做法。