榨菜炒魔芋

榨菜炒魔芋是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將魔芋豆腐切成小條，焯水去除豆腥味。

榨菜切成絲，紅椒切圈，生薑切片，蒜苗切成蒜苗花。

鍋中加油，放入蒜蓉香辣醬炒香，再加入榨菜絲和紅椒圈炒一會兒。

加入魔芋豆腐翻炒一兩分鐘，加少許水剛沒過魔芋豆腐，調入鹽、生抽、白糖、胡椒粉，小火收汁。

汁收濃後，加大火力勾薄芡，撒上蒜苗花、雞粉和芝痲油翻炒均勻，待蒜苗斷生即可出鍋裝盤，擺上香菜裝飾。