製作橄欖露的方法如下：
準備橄欖和冰糖。橄欖應選用新鮮的，數量大約爲1000克；冰糖的用量爲300克；鹽則需1小勺。
將橄欖用鹽水洗淨，然後放入鍋中，加入清水。使用慢火慢慢熬製，這個過程大約需要三個小時。
在熬製過程中，水分會逐漸蒸發，橄欖的味道也會逐漸滲透到水中。當水分大部分蒸發後，將橄欖撈出。
撈出橄欖後，加入冰糖，繼續用慢火煮至冰糖熔化。
冰糖融化後，湯汁會變得濃稠並開始冒泡。此時，加入一小勺鹽調味。
待橄欖露完全晾涼後，裝入乾淨的瓶中。飲用時，可以舀一勺橄欖露沖水。
以上步驟即可製作出美味的橄欖露。希望對你有所幫助！