製作橘子泡酒的方法有多種，以下是兩種常見的做法：
傳統方法。首先，選擇新鮮、無破損的橘子，剝去外皮，保留橘子瓣上的白色筋絡，這些筋絡可以去除苦味；將橘子瓣放入消毒過的密封容器中，注意容器要乾淨無油；接著，加入一層橘子一層冰糖，直至容器八分滿；最後，倒入糧食酒，確保酒液沒過橘子，蓋上蓋子，放在陰涼處密封保存一個月。
快速方法。首先，將橘子剝皮，掰成小片，去除白色筋絡；將橘子片和冰糖按一層橘子一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中，直至八分滿；然後，倒入糧食酒，同樣確保酒液沒過橘子；蓋上蓋子後，密封並放置陰涼處三個月。
兩種方法都需注意使用無水無油的容器，以及確保橘子完全乾燥，無生水，以避免雜菌污染。此外，泡酒的酒精度數應在40度左右，以更好地融合果香。