橘色蔬菜

橘色蔬菜包括胡蘿蔔、南瓜、紅莧菜等。

這些蔬菜不僅顏色鮮艷，而且富含多種營養成分，如β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀和葉酸。β-胡蘿蔔素是維生素A的前體，對保護視力、促進皮膚健康和增強免疫系統有積極作用。南瓜和胡蘿蔔是常見的秋季蔬菜，而紅莧菜則是一種夏季常見的綠葉蔬菜。這些蔬菜可以通過不同的烹飪方式進行食用，如炒、燉、煮或生吃，以適應不同的口味和營養需求。適量食用這些橙色蔬菜對健康有益。