橙子果酒的製作方法主要有以下幾種不同的流程：
將新鮮橙子去皮並切成薄片或小塊，加入一定比例的白糖和果酒酵母（如雅大水果酒麴或谷養康泡果酒專用糧食酒），然後放入玻璃罐或不鏽鋼發酵桶中，加入純淨水，保持密封狀態進行發酵。發酵過程中，前3天需半密封並每天攪拌1次，之後全密封發酵約15天，直到果漿下沉、酒液清澈且無氣泡產生。
將橙子清洗乾淨後去皮，切成薄片或小塊，加入一層橙子、一層冰糖的方式放入密封容器中，倒入糧食酒（如42度無添加糧食酒），確保酒液沒過橙子和冰糖，密封放置陰涼避光處，泡製時間約為15天到1個月。
這兩種方法的主要區別在於是否使用酵母和發酵過程。第一種方法涉及使用酵母和較長的發酵過程，而第二種方法則更簡單，不涉及發酵，主要依賴於浸泡來提取橙子的味道。可以根據個人口味和所需酒體的風味來選擇合適的方法。