橙花的味道特徵可以總結如下：
基本特徵：橙花的香味輕淡、纖巧、清新，帶有一種百合花般的苦味和藥味。
精油特性：橙花精油採用蒸餾法提取，顏色接近透明淺黃，因其產出量少而價格昂貴。100公斤苦橙花只能提取80公克的精油。
香氣層次：橙花精油的氣味清新甜美，隨著樹齡的增長，尤其是20年以上的樹，其香味變得非常飽滿且濃郁，氣味層次豐富，聞起來讓人心情舒暢，具有很好的療愈效果。
複雜甘味：橙花精油不僅具有細緻甜蜜的橘子香，而且比單純的橘子香更加深沉複雜，被描述為「清麗活潑的花之精靈」，能夠讓人感到幸福。
綜上所述，橙花的味道是一種複雜而豐富的香氣，既有清新的花香，又有深沉的甘味，能夠帶來心情的愉悅和療愈的效果。