橡子可以通過多種方法進行食用加工，主要包括以下幾種：
生喫橡子。橡子雖然含有苦味的單寧酸，但也有淡淡的清香，一些人會選擇生喫橡子，以品嚐其甘苦清香的味道。
煮橡子。將橡子在清水中煮沸，可以減弱其苦味，使其口感更加澀，同時營養更易於被人體吸收。
烤橡子。橡子含有油脂，經過高溫烘烤後，表皮會開裂，從而改善其風味，並使營養更易被吸收。
炒橡子。將橡子炒熟後食用，可以加入調料如香油、蒜末、鹽等增加風味。
加工成橡子粉。將橡子加工成橡子粉，可用於製作橡子豆腐、橡子麪等食品。
除了直接食用，橡子還可以加工成不同的食品，如橡子澱粉製成的粉絲、橡子餅、橡子醬等，這些食品具有獨特的風味和營養價值。在食用橡子時，需要注意其苦澀味的處理，以及選擇適合的烹飪方法以改善口感。