酸性 檸檬酸是一種有機弱酸。 檸檬酸存在於多種食品和飲料中，也用於製藥和化學工業。檸檬酸分子中含有三個羧基，使其在水中溶解時能夠釋放氫離子，表現出酸性特性。儘管檸檬酸本身具有酸性，但它也有廣泛的應用，如作爲食品的酸味劑、抗氧化劑和pH調節劑。