挑選櫻桃時，應注意以下幾點：
顏色。選擇顏色深的櫻桃，深色櫻桃通常口感較甜，因爲含有更高量的花青素。顏色較淺的櫻桃口感可能微酸。
表皮狀態。檢查櫻桃的表皮，應選擇表面光滑、有自然光澤的櫻桃，這樣的櫻桃更新鮮、口感更好。表皮發皺的櫻桃可能表示果實脫水或已變質。
形狀和大小。挑選個頭較大、形狀呈D字扁圓形狀的櫻桃，這樣的櫻桃通常更甜。
果梗顏色。果梗顏色應選擇綠色，如果果梗發黑或乾癟，則櫻桃可能不新鮮。
硬度。輕輕捏一下櫻桃，選擇有彈性的、厚實的櫻桃，這通常意味着櫻桃甜且水分充足。如果櫻桃很軟，可能過熟。
產地和季節。選擇當地產的櫻桃，最好在櫻桃季節購買，以確保新鮮度。
通過這些方法，可以有效地挑選出口感好、品質高的櫻桃。