欠債還不上時，可以採取以下方法來解決：
協商解決。與債權人積極協商，說明自己的情況，並嘗試延期還款、協商分期等方式來減輕債務壓力。如果收入不穩定，可以考慮債務託管，即把所有的債務託管起來，等到有足夠的資金時再協商還款。
證明債務存在。如果無法償還債務，應準備相應的證據，如欠條、借條、轉賬記錄、證人證言等，以證明債務的存在。
法院訴訟。在訴訟時效內，向人民法院提起訴訟，提交起訴狀及相關證據。如果債務人下落不明，法院會通過公告傳喚其應訴。如果債務人不出庭，可以進行缺席審判，並申請強制執行。
財產保全。如果有足夠的證據，可以向法院申請訴前或訴中財產保全，以保護自己的權益。
宣告失蹤或死亡。如果債務人下落不明滿兩年，可以向法院申請宣告其失蹤，由保管人從其財產中支付欠款。如果債務人下落不明滿四年，可以向法院申請宣告其死亡，用其遺產清償債務。
尋求法律援助。如果債務金額較大，建議請專業的債務律師協助處理。
以上方法的選擇應根據具體情況和法律規定來決定。