處理欠錢不還的情況可以採取以下幾種方法：
協商解決。首先嚐試與債務人協商，在平等自願的基礎上，通過友好協商達成和解協議，明確還款計劃或新的還款條件。
調解解決。如果協商失敗，可以尋求第三方機構（如人民調解委員會）或中間人的幫助，主持調解，通過擺事實、講道理促使雙方達成協議。
仲裁解決。依據之前達成的仲裁協議或合同中的仲裁條款，向仲裁機構申請仲裁。仲裁裁決具有法律效力，可以通過法院執行或自覺履行。
支付令。債權人可以向人民法院申請支付令，法院審查符合條件後，向債務人發出支付令。
訴訟解決。如果上述途徑都無法解決問題，債權人可以向人民法院提起訴訟，由法院進行審理和判決。
在採取以上措施時，應注意保留相關證據，如借條、轉賬記錄等，以證明債權債務關係。同時，要注意訴訟時效，根據《中華人民共和國民法典》規定，向人民法院請求保護民事權利的訴訟時效期間爲三年。如果超過時效期間，可能會影響勝訴權。在處理過程中，如果債務人有能力履行判決而拒不履行，情節嚴重的，可能構成犯罪，根據《刑法》相關規定，可處以三年以下有期徒刑、拘役或罰金。