歐姆雷特，也稱爲歐姆蛋或煎蛋卷，是一種西式料理。它起源於法國，通常是在平底鍋中加入蛋汁煎至凝固，然後在蛋餅中間加入餡料，如火腿、芝士、豌豆、玉米、胡蘿蔔丁、洋蔥丁等蔬菜，或者可以不加餡料。最後，將煎好的圓形蛋餅對摺成半圓形即可。