製作正宗桂花糕的方法如下：
準備材料。200克粘米粉、80克糯米粉、30克白糖、140克牛奶、適量的紅豆沙、桂花蜜。
混合粉類材料。將粘米粉、糯米粉和白糖放入一個大碗中混合均勻。
加入牛奶。邊倒入牛奶邊攪拌，直到形成一種略濕的粉狀物，有較多的大大小小的疙瘩。
揉搓成團。用手將粉狀物揉搓成團，直到能夠捏成團但輕輕一搓就能散開。
過篩。將粉狀物過篩，使糕體更加細膩。
準備模具。在模具底部鋪上油紙，周圍刷上一些油。
填入米粉。將過篩後的米粉舀入模具中，用刮刀或刷子刮平整。
添加紅豆沙。在米粉上鋪上一層紅豆沙，塗抹平整。
再次鋪米粉。在紅豆沙上鋪上另一層米粉。
蒸製。蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
脫模。蒸好後取出放涼，然後脫模。
裝飾。最後在桂花糕上撒上一些乾桂花作為裝飾。
品嘗。冷卻後切成小塊即可食用，可以搭配桂花蜜增加風味。
這是一種基本的桂花糕製作方法，您可以根據個人口味調整配料和步驟。