二日游武夷山可以這樣安排：
第一天。早上抵達武夷山，前往天游峰，這是一座可以俯瞰武夷山全景的山峰，大約需要2至3小時來攀登，中午可以在景區內用餐，下午體驗九曲溪竹筏漂流，這是一段長約9.5公里的旅程，大約需要1小時，沿途可以欣賞到武夷山的自然美景和著名的景點，晚上觀看印象大紅袍演出，這是一場震撼的實景演出，值得一看。
第二天。早上前往白雲禪寺觀看日出，這是一個位於山上的寺廟，可以欣賞到壯麗的日出景觀，中午在白雲禪寺享用免費的齋飯，下午遊覽大紅袍景區和水簾洞，大紅袍景區內有著名的茶樹和母株，而水簾洞則以其獨特的自然景觀而聞名。
此外，武夷山還有其他值得一游的景點，如一線天、玉女峰和虎嘯岩等，可以根據時間和興趣選擇遊覽。