歧山掛面源於哪裡

陝西省岐山縣

岐山掛麵源於陝西省岐山縣，是一種歷史悠久的傳統麵食小吃。根據《岐山縣誌》的記載，岐山掛麵始創於清道光年間，由清宮御膳傳入岐山，因其作為皇室貢品而身價倍增。岐山掛麵和岐山麵皮、鍋盔、臊子麵等，形成了獨具特色的傳統名吃，孕育了豐富的西岐飲食文化。