死刑犯最後一餐通常被稱爲“斷頭飯”。 在中國古代，這一餐也被稱爲“壯行飯”或“辭陽飯”。此外，還有一些稱呼如“殺頭飯”和“上路飯”。死刑犯在執行死刑前可以選擇自己喜歡的食物作爲最後一餐，這一傳統在全球範圍內普遍存在。